HOTLINE: 024.6297.7923 (miền Bắc) - 028.6683.1025 (miền Nam)

Nhà thuốc nam An Dược

Gửi trọn niềm tin Y đức

Bạn đã biết cách chế biến hoa tam thất tươi chuẩn xác chưa?

04/08/2016 | 519 Lượt xem

Hoa tam thất tươi đang ngày càng trở nên khan hiếm hơn trên thị trường vì nó rất tốt cho sức khỏe, giúp chữa nhiều bệnh khác nhau. Vì thế cho nên, dù giá thành cao nhưng mọi người đều săn lùng gắt gao. Bạn đã biết cách chế biến hoa tam thất tươi sao cho đúng cách nhất chưa? Hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để có thông tin chi tiết nhé!

Thông tin về hoa tam thất tươi

Hoa tam thất thường có đường kính trung bình khoảng 5 đến 22mm, có hình bán cầu, thường mọc đơn độc, hoa có nhiều đài nhỏ, màu xanh. Điểm đặc biệt là hoa thường mọc cao hơn so với cành và lá ở bên dưới. Rất khó để tìm thấy hoa tam thất mọc hoang, mà chủ yếu thu hoạch thông qua quá trình canh tác.

Cây hoa tam thất tươi

Cây hoa tam thất tươi

Nhiều người thường coi hoa tam thất tươi ngang với nhân sâm vì tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe, cho nên ai cũng mong muốn trồng loại cây này để kiếm kế sinh nhai lâu dài. Nhưng, thực tế thì để cây phát triển và ra hoa không phải là việc đơn giản. Thời gian trước, đã có nhiều người dân thường mua giống từ Trung Quốc về trồng tuy nhiên cho dù chăm bẵm cả tháng năm trời cũng chẳng có kết quả gì. Sự thật thì do giống cây dù ở dạng khô hay tươi thì đều bị luộc trong nhiệt độ 64 đến 70 độ C nhằm giữ thế độc quyền và khiến người dân gặp khó khăn trong việc nhân giống.

Hoa tam thất tươi chỉ mua được trong 2 tháng

Tại Việt Nam cũng có thể trồng được tam thất, chất lượng không hề thua gì so với Trung Quốc, do đó nhiều nhà nghiên cứu, thực vật học đã tiến hành thực nghiệm và trồng thành công trên Hà Giang và Sapa. Vào tháng 7 và tháng 8 dương lịch hàng năm thì cây sẽ ra hoa. Nhưng có đặc biệt là vụ hoa thường ngắn, số lượng hoa cũng hạn chế khiến cho giá thành của sản phẩm khá cao. Người tiêu dùng chủ yếu ưa chuộng loại hoa tươi còn nguyên cuống vì đảm bảo chất lượng, không sợ bị nhiễm hóa chất.

Vùng chuyên canh trồng hoa tam thất

Vùng chuyên canh trồng hoa tam thất

Tuy hiểu được tâm lý này, nhưng việc vận chuyển cũng tốn khá nhiều thời gian do việc giữ hoa còn tươi cũng là cả 1 vấn đề. Do đó, hoa tam thất tươi sau khi tiến hành thu hoạch xong sẽ được bảo quản vào trong túi có hút chân không, sau đó giữ lạnh, nhưng cách này chỉ có thể bảo quản trong vòng 10 ngày.

>>> Xem thêm:  Hoa tam thất có tác dụng gì ?

Hướng dẫn cách chế biến hoa tam thất tươi

Với những bông hoa tam thất tươi, sau khi được vận chuyển về, có màu xanh đậm, vẫn có độ bông, không bị dập nát cần phải cắt bỏ hết cuống nhằm đảm bảo chất lượng. Tiếp đến là đem hoa đi rửa sạch với nước thật nhẹ nhàng và bắt tay vào chế biến.

Món hoa tam thất xào thịt bò

Món hoa tam thất xào thịt bò

Nếu như để sắc uống thì bạn cho khoảng 2g hoa tam thất tươi và trong ấm, sắc cùng  với nước rồi uống thay nước lọc mỗi ngày. Nhưng nếu dùng hoa tam thất khô sẽ chế biến dễ dàng và dậy mùi hơn.

Còn trong trường hợp, bạn muốn chế biến thành món ăn thì có thể xào chung hoa với thịt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Hoặc cho thêm cà chua, hành vào xào cùng sẽ ngon hơn.

TAGS:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Câu hỏi thường gặp

Bài thuốc hay

Miền Bắc

Tel:0462.9779.23
Mobile: 083.34.0246(Lương y Bình)

138 Khương Đình, P.Hạ Đình, Q.Thanh Xuân, Hà Nội

Miền Nam

Tel: 08.6683.1025
Mobile:098.1986.223(Lương y Nga)

325/19 Bạch Đằng, P.15, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

PGS.BS. Nguyễn Trọng Nghĩa

BSCKI. Nguyễn Thu Hương

LƯƠNG Y. Lê Thành Tân